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Con la participación de vecinos y turistas que se dieron cita en la explanada de la Casa Histórica, la Municipalidad de San Miguel de Tucumán lanzó este viernes el programa “La Ruta del Sánguche de Milanesa”, cuyo objetivo es reforzar la identidad de nuestra Ciudad Histórica como polo turístico y gastronómico de la región.
Durante la jornada, representantes del sector gastronómico realizaron una demostración sobre cómo se prepara el tradicional sánguche de milanesa tucumano, uno de los platos icónicos de nuestra provincia. Participaron del evento las sangucherías “Tutti”, “Chacho”, “Fiki” y “A mí nooo”, que ofrecieron a los presentes una degustación de sus productos.
El lanzamiento del programa fue encabezado por el secretario de Gobierno, Rodolfo Ocaranza, el subsecretario del área, Eduardo Prebisch, el director de Turismo y Promoción de Eventos municipal, Mario Véliz, entre otras autoridades.
Ocaranza destacó que “La Ruta del Sánguche de Milanesa” se trata de un trabajo conjunto entre el municipio y el sector privado con el objetivo de promover el desarrollo de los sectores turístico y gastronómico. “Tucumán tiene una impronta histórica muy importante, por eso lanzamos aquí, en nuestra Casa Histórica, este programa, que apunta a que el sánguche de milanesa sea nuestra identidad gastronómica”, señaló. El funcionario sostuvo que “así como la ruta del vino es un producto muy bien instalado en algunas provincias argentinas, la ruta del sánguche de milanesa se está instalando poco a poco como referencia de Tucumán y logrando un posicionamiento a nivel nacional, por lo que es importante el trabajo articulado con el sector público”.
Por su parte, Veliz indicó que la idea es posicionar al sánguche de milanesa como producto central de Tucumán y que toda la Argentina conozca este plato tradicional. “Es importante promocionar este producto ante los turistas que nos visitan y hoy estamos trabajando a la par de la actividad privada, lo que para nosotros es fundamental”, concluyó.
